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      NEWS

      中央廚房大型電磁炒菜機

      發布者:諸城格潤機械有限公司   發布時間:2021-06-07

      中央廚房是傳統大廚房的延伸,全部實行統一采購和配送。根據加工領域不同中央廚房的作用不一樣,中央廚房電磁炒菜機主要是熟化炒制配送的組成部分。采用中央廚房配送后,比傳統的配送要節約30%左右的成本。中央廚房采用巨大的操作間,采購、選菜、切菜、調料炒制等各個環節均有專人負責,標準化生產,確保食品安全性。


      電磁炒菜機


      電磁加熱炒菜機升溫快 、無名火、 無煙塵 、無爆炸、 安全性能穩定 ,電磁有利于溫度的準確控制,逐步升溫,自動控制,變頻調節,對溫度要求敏感,溫度均衡,穩定性好。具有耗能低,熱能高,安全性能可靠等優點,提溫快,熱效率高達95%,提高炒制效率。


      電磁炒菜機


      電磁加熱炒鍋設計優勢:

      1.電磁加熱炒菜機,鍋體為一次沖壓成型的半球形304不銹鋼鍋膽,采用電磁加熱,炒菜機攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動,炒菜機使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸,實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比,使鍋內無攪拌死角。

      2.炒菜機使用先進的傳動與機械密封結構,使傳動部分與鍋內貼合,使鍋內無漏角,不糊鍋,保持潔凈、衛生。采用變頻調速動力,運行更平穩。炒鍋是性能優良的食品加工設備。

      3.該系列設備為自動液壓起臂翻鍋,是利用液壓推力使攪拌臂翻轉,免拆裝攪拌器,再利用液壓推力傾翻鍋體,易于進出原料節省人力,采用無級變頻調速器能將高粘度產物混合均勻,具有易于操作,工作效率高,耗能低,使用壽命長,結構緊湊,維修方便等特點,是性能優良的攪拌鍋。

      4.電磁加熱炒菜機升溫快,控溫好,能達到爆炒,使炒制的青菜更香。

      5.具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修等特點。




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